ぶろっこり: ほんだとおるブログ

ぶろっこり ― 2006-03-06

なんと立派なぶろっこり。思わず購入。
「ぶろっこりの茎の部分がおいしんだよ。」と力説していたのはよた君だった。それまで緑色のところ（つぼみ[花蕾]と言うらしい）だけが食べるところだと思っていた私にとっては衝撃だった。
言われて食べた。確かにうまかった。以来、茎、うめー。

奇遇ですね。
うちも今夜はブロッコリーを食べましたよ。
茎のところもしっかり茹でて。
しっかり面取りして皮を残さないようにしておかないと、
口に当たって硬いですよ。

確かにサイドに伸びている木で言うところの枝に当たる茎は硬かった。
でも幹にあたる部分の茎はそのままで十分だよ。
そうか、枝部分は皮を取らないといけないのだね。

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